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几代人的记忆,200串也吃得完

文章作者:行业资讯 上传时间:2019-05-29

现在很多人都喜欢说自己是吃货,而且作为吃货,总是喜欢吃尝试一些新鲜的美食,有些美食吃起来还是不错的,但有些的就不敢恭维了。吃一口就不想吃第二口,不过好在我国的美食种类非常的多,最近小编喜欢上了一种美食,叫做炸带鱼。

随着我们生活水平不断提升,人们对于吃的要求也越来越高,吃东西不再仅仅为了填饱肚子,更多人开始追求它所带来的味觉和精神上的双重享受,因此不管是酒店里的山珍海味,还是街头路边的廉价小吃,只要有其独特的口感和风味,受到食客喜爱的,就可以被称为美食,今天就和大家分享一种这样的小吃,小伙夜市卖“传统”小吃,3元一根遭哄抢,食客:几代人的记忆!

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图片 2炸带鱼用冷冻的还是冰冻的?这一步做错,别怪炸出来的带鱼总会散" style="width:60%;margin:1rem auto">

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对于患有密集恐惧症的人来说,看到小姐姐吃着这绿色的小疙瘩,肯定都觉得很害怕。说句实话,小编第一眼看小姐姐吃着的这个绿疙瘩还以为小姐姐是吃的青苔,只有米粒那么大一颗,200串也不在话下啊!结果定眼一看,却发现事情并不是那么简单。

{"type":1,"value":"带鱼和我们平常吃的鱼不一样,鱼刺特备的少,很适合不会吃鱼的小伙伴,而且它还可以清蒸着吃,不过小编比较喜欢吃炸的,非常的酥脆,所以我就自己尝试着在家炸,但不知道为什么炸出来的带鱼总是容易散,后来我请教了一个老厨师才知道问题出在哪。

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据了解,他们这种小吃叫做桂花糕,是一种非常有名的传统小吃,在夜市上深受附近吃货的喜爱,每天一出摊,摊位前围满了食客,从每天下午五点多出摊,一直卖到半夜十一点左右,一天能卖好几百份,据一位经常光顾的食客介绍,桂花糕软糯香甜,味道清香,他每天下班都会路过买上一份,是几代人忘不了的味道。

虽然像青苔一样一大坨一大坨的绿色,但是仔细看来,确实有一些区别。大家都吃过葡萄吧,小编觉得这有点像缩小版的青葡萄,还别说看着挺可爱的。这个迷你葡萄看起来小小的,长得绿绿的,也不知道吃起来什么味儿,酸不酸。

老厨师跟我说,其实是我在购买带鱼的时候没买对,一般带鱼会有两种保存方式,一种是冷冻的,还有一种冰冻,别看他们都好像是冻住的,但是也有很大的区别,一般冷冻是保鲜起来的带鱼,肉质比较的紧实,而冰冻的带鱼肉质会比较的松,炸起来就容易散,所以炸带鱼要选用冷冻的带鱼才行,下面小编就来给大家分享一下制作方法。

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