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油多还省时间,蔬菜之王

文章作者:行业资讯 上传时间:2019-05-28

春季的蔬菜种类多,但价格也不是很便宜,就拿芦笋来说吧,一直八九块不降,不过贵也有贵的道理,芦笋,在国际市场有“蔬菜之王”的美称,富含多种氨基酸、维生素和蛋白质,营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

周末在家自制牛肉煲,锅里简单一煮,汤汁浓郁,牛肉软烂入味!

腌咸鸭蛋,不要只知道泡盐水,教你一个“土方法”,油多还省时间!咸鸭蛋是大家都十分喜欢的美食,咸鸭蛋不仅味道独特,而且成本低廉,但是做咸鸭蛋也是有讲究的,不能只知道泡盐水。今天小编就给大家带来了咸鸭蛋的菜谱,教你一个诀窍。

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每次一到周末就是我大展身手的时候,因为周末时间非常的充裕,所以可以做上平常没有时间弄的汤或者煲。今天的牛肉煲就是我一直想要尝试做,却没有动手做的一个美食。其实想吃牛肉煲已经很久了,只是一直苦于没有时间动手做而已,因此就趁着周末自己在家自制一个牛肉煲。牛肉煲因为全程都是慢炖的方式,并且时长也足够,所以牛肉总体吃起来是很软烂的,同时因为调料足,所以也非常的入味,汤汁也跟着十分的浓郁。

这个诀窍还是从一位老阿姨那里学来的,她做的咸鸭蛋每次都比别人做出来的好吃很多,在我的多次追问下她终于偷偷告诉了我腌咸鸭蛋的秘诀,那就是在腌制之前先在咸鸭蛋外涂抹一层白酒。至于效果怎么样,请您继续往下看吧。

今儿的芦笋我把它和姬松茸来搭配,嫩上加鲜,虽然比吃肉贵,但超值。姬松茸,护肝脏、促进大脑发育,还能保护肝脏,春天吃更是好。

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咸鸭蛋

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本来今天的牛肉煲只是打算放土豆的,结果正好家里还有其他的配菜,所以就做成了大杂烩了,有非常的配菜,所以吃起来也非常过瘾。大家可以跟我一样放很多食材,或者只是放土豆,个人认为只是放土豆其实味道也是足够了的。其实牛肉煲除开时长问题,做法其实是很简单的,只有将牛肉以及其他的配菜放在锅里简单一煮就能出锅了,所以真正做起来是很简单的。下面小编就将我对于这道菜的理解以及详细的步骤、要点给大家说说,大家可以参考着做。

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准备主要食材:姬松茸10个,芦笋7根,鸡蛋2个,红椒(又叫美人椒,不辣的)1个

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By 花漾

准备辅助食材:葱花4克,盐4克,植物油

选择食材:买上一块新鲜、颜色鲜艳的牛肉,然后在买上一些配菜,可以直接买那种小小一个的土豆,也可以根据自己家里有的蔬菜放一点进去,也可以放粉丝,我就是放的粉丝、胡萝卜等,然后准备好大料以及猪肉的料就开始煮牛肉。

配料:

制作过程:

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鸭蛋 15个、高度白酒 半碗、精盐 半碗

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步骤一:拿出牛肉,将牛肉先清洗干净,然后切成片,切好后在放在水中清洗一次,一般这时候就会有血水。然后将牛肉捞出后放在锅中,加上姜,然后快速的焯水一下后。接着就开始正式炖牛肉了,将牛肉倒入锅中后,加上八角桂皮、香叶后,在加上一点花椒、姜片。然后在锅中倒入开水后,就大火煮滚后小火炖上2小时。

烹饪步骤:

第一步:准备食材:姬松茸用流动的水洗掉根部的泥土,然后泡水洗净;芦笋泡水洗净,掐掉老的根部,然后再消掉靠近根部的外皮;红椒洗净

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1.把鸭蛋清洗干净。

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步骤二:在牛肉快煮好前,将蟹味菇清洗干净,并且将胡萝卜洗干净之后切成块备用,同时再将粉丝放在水中泡软。大家是什么食材就清洗什么食材就可以,接着就等着牛肉煮好放食材。

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关键词: 咸鸭蛋 之王 春季 上加 牛肉