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试试这几个方法,土豆丝爽脆可口

文章作者:威廉希尔甜品 上传时间:2019-05-30

虾是一种非常营养美味的美食,我们在平时的生活当中也经常会吃到虾,但是大家在平时做虾的时候有没有发现大虾的虾线是一种非常难弄的东西,有时一个不好会将虾线挑断了,还要在其它的地方继续挑。

很多人平时在家里面都有吃土豆的习惯,尤其是香脆可口又容易做的炒土豆丝。不过虽然大家在家里面经常会做这道炒土豆丝,但是大家在做这道菜的时候有没有发现我们自己家里面做出来的土豆丝不够香脆,口感和味道都不如外面呢?

现在有很多人都非常喜欢吃羊肉,羊肉不仅营养丰富,味道也十分受欢迎,无论是炖着吃、煮着吃还是用煎、炒、炸、蒸等方法烹饪都美味,不过,要想吃到美味的羊肉首先我们得会挑选羊肉,我们在挑选羊肉的时候都是怎么挑选的呢?

大家都知道虾线是大虾的“肠子”,在虾线里面会有很多大虾没有吸收的残留物和它的排泄物,如果我们在做虾的时候不挑虾线是非常不卫生的,但是挑虾线又很麻烦,应该怎么办呢?今天在这里教你几种处理虾线的方法,这样做虾线一挑一个准,大虾干净又好吃。

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众所周知,常见的羊肉有绵羊肉与山羊肉的区别,相对来说,山羊肉更美味,而且价格也更高,但是很多人却无法区分山羊肉与绵羊肉,导致买回去的羊肉不好吃。那么,买羊肉时,如何才能挑选到美味的羊肉?试试这几个方法。

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其实很多人炒土豆丝的时候就有这种现象,这主要是因为没有掌握炒土豆丝的窍门,今天就为大家分享一下炒土豆丝的秘诀,其实,炒土豆丝时,加点它浸泡土豆丝,土豆丝爽脆可口,越吃越爱吃,一起来看看具体秘诀吧。

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第一种:牙签挑虾线

第一步:先将买回来的土豆去皮洗净之后用刀切成丝状,再准备一盆清水,向清水当中加入适量的白醋,把土豆丝放入水中浸泡30分钟左右,沥干水分备用。

第一:毛发的区别

相信很多人都是用牙签来挑虾线的,但是我们在平时的操作当中一些细节没有注意。正确的方法是一只手抓住虾头,另一只手捏住大虾身子,在虾头和虾身的连接处有一个很粗的虾线位置,弄那个地方将牙签扎入虾的身体轻轻的向外挑,这样很容易挑出完整的虾线了。

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相信很多人都知道绵羊的毛发是卷曲的,而山羊的毛发是直的,这一点我们在购买羊肉的时候也可以观察到,仔细观察案板上的羊肉会发现羊皮上面多多少少都会残留一些毛发,看这里我们就能区分山羊和绵羊了。

注意事项:

提示:大家都知道将切好的土豆丝放到水里面泡着可以防止土豆丝表面的淀粉氧化变黑,但是想要吃到清脆可口的土豆丝光用清水泡是不行的,需要将它浸泡在放有白醋的水里面,这样泡出来的土豆丝炒起来才清脆。

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1、挑虾线的时候不要用力过猛,这样很容易将虾线给挑断了。

第二步:起锅,加入适量的食用油,等到油热了之后继续向锅里面加入适量的姜末,蒜末,干辣椒,快速翻炒出香味。

第二:骨架的区别

2、一定要找到虾线很粗的位置挑,这样才不容易挑断。

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仔细观察羊肉会发现有一些羊肉的骨架窄,有一些羊肉的骨架宽,其中骨架很宽并且骨架很长的是山羊肉,相反骨架窄、骨架短的是绵羊肉。

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