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食谱笔记

文章作者:威廉希尔美食家 上传时间:2019-05-27

“随着电视剧《那年花开月正圆》的走红,这甑糕也是走进了千万爱吃观众的心里,从小爱吃糯米食品的我,更是馋得不行,正好前几天有机会去了趟西安,特意让当地的朋友带着尝到了心心念念的甑糕。果然名不虚传呀,软糯香甜,入口顺滑,真是连舌头都要吞下去了。赶紧向当地的朋友讨教了做法,趁着这热乎劲,马上就动手做起来。香甜的甑糕,以后想吃就吃喽。”

“简单快手,营养好吃,厨房新手也能做好!以前很喜欢去外面吃早餐,经常点的就是扎粉和米面,遇上人多的时候得等上十多分钟,自从有了孩子以后就很少时间去外面吃早餐了,自己在家炒一份米面只需五分钟,一份早餐的钱,够一家四口在家里吃得饱饱的了,省钱又好吃,怎能让人不爱呢!”

“面包里大爱的一款,感觉很解馋~”

用料主料

用料主料

用料主料

  • 图片 1

    糯米1000克

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    红糖1颗

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    米面300克

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    鸡蛋1个

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    小白菜100克

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    面粉300克

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    牛奶160克

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    糖20克

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    盐2克

  • 图片 10

    酵母3克

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    鸡蛋1个

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    黄油10克

辅料

辅料

辅料

  • 花生油少许
  • 红枣200克
  • 菜籽油40克
  • 盐2克
  • 生抽1勺
  • 蚝油1勺
  • 料酒1勺
  • 老干妈辣椒酱1勺
  • 老抽1滴
  • 香葱1根
  • 蛋液适量
  • 葱适量
  • 火腿肠适量
  • 芝麻适量
  • 沙拉酱适量

孙俪最爱的网红小吃——红糖甑糕的做法1.

鸡蛋炒米面的做法1.

香葱火腿肉松排包的做法1.

所有的食材准备好

食材准备

面包机里先放鸡蛋

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糯米淘洗干净后,浸泡一晚上

米面冲洗一遍,控干水份

再放牛奶

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红枣清洗干净,切开后,将核去掉

小白菜洗净

放入面粉,对角放盐和糖,中间放酵母,启动和面30分钟。

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全部都整理好备用

碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱搅拌均匀,调成酱汁

面成团后放入软化的黄油继续和面

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浸泡好的糯米倒入电饭锅中加水煮(水不要太多,稍微高出大米一点点即可)煮开后立刻用筷子快速搅拌,直到将糯米煮至粘稠

香葱洗净切葱花

面发酵至如图

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