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寒冷冬季,香喷喷的

文章作者:行业资讯 上传时间:2020-02-27

每逢节假日,葡萄酒的相关事宜都会接踵而来。有些是品鉴和晚宴的邀请,但更多的则是朋友和家人们寻求有关节日选酒的建议: 应该选择何种酒来搭配火鸡?应该带哪些酒去老板的晚宴才得体?应该送什么酒给喜欢探索酒世界的朋友?虽然无法了解到所有人的口味喜好,但以下是针对五类葡萄酒爱好者的有效建议。1. 经典葡萄酒的爱好者某些时候,这类葡萄酒爱好者可能会尝试南澳的西拉(Shiraz)、纳帕谷(Napa Valley)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、超级托斯卡纳(Super Tucany)或者是西班牙的里奥哈(Rioja),然而过后他们还是会回归经典的波尔多(Bordeaux)左岸。从单宁紧致、具有架构的圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)干红到香气馥郁、口感更加柔顺的玛歌(Margaux)产区葡萄酒,该地区提供众多的选择。最安全、最佳的选择是产自波雅克(Pauillac)产区中心的葡萄酒。这里是三大波尔多一级庄——拉图城堡(Chateau Latour)、拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)以及木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)的所在地。自19世纪以来,罗斯柴尔德家族(Rothschild)就已经押宝该产区以酿造最高品质的葡萄酒,因此你大可放心,这里出品的葡萄酒定不会令人失望。很多人可能会保守地选择拉菲,但我会建议1990年份拉图红葡萄酒(1990 Chateau Latour),这款作品令人动容,表现也与其价格相符。如果预算有限,那么1999年份的碧尚男爵(1999 Chateau Pichon Baron)会是个不错的选择,性价比极高,不可与比邻酒庄葡萄酒的售价同日而语。2. 具有探索精神的葡萄酒爱好者目前在侍酒师圈子里,许多新兴葡萄酒产区备受青睐,包括汝拉(Jura)、西班牙中部、西西里岛(Sicily)、以色列以及欧洲中部和东部。但是,在伦敦(London)和曼哈顿(Manhattan)一些雅致的餐厅里,颇具人气的仍是来自希腊的白葡萄酒,其爽脆的口感、淡淡的香气以及独一无二的矿物风味,总是让人意犹未尽。试试2014年份圣嘉丽斯酒庄的圣托里尼阿西尔提可葡萄酒(2014 Domaine Sigalas Santorini Assyrtico)。对于寻求新鲜感的干红爱好者来说,可试试来自黎巴嫩、1998年份的睦纱古堡红葡萄酒(1998 Chateau Musar),它是一款品质优秀、富有趣味的神索(Cinsault)和赤霞珠混酿。3. 学究型爱好者一直以来都存在着一个谜团:猎人谷(Hunter Valley)的气候要多温暖,才能将赛美蓉(Semillon)熟成到可用其酿造出澳大利亚最好的白葡萄酒之一。赛美蓉是一个原产于波尔多的白葡萄品种,常用于混酿且在橡木桶中陈年。但是在猎人谷,赛美蓉散发出草本风味而非水果香气时,就会被提早采收,并作为单一品种酿造。奇妙的是,这种颜色浅淡、酒体轻盈的赛美蓉葡萄酒,之后却能发展出深度和浓郁的花香、汽油味以及坚果风味,并且在瓶陈数十年后品质还有所提高!我高度推荐1991年份天瑞1号桶赛美蓉干白(1991 Tyrrell’s Vat 1 Semillon);或者也可以选购一个较年轻的年份,将其窖藏至少十年后再开瓶。4. 狂热追寻奔放风味的饮者南美洲(South America)产区是寻找奔放、刺激风味饮者的目的地。阿根廷的马尔贝克(Malbec)就如其产地一样奔放,它呈现深邃的紫黑色,带有浓郁的熟成黑莓以及紫罗兰的风味,单宁粗犷。卡氏家族酒庄(Bodega Catena Zapata)是南美洲最具信誉、品质最佳的酒庄之一,其2014年份的葡萄酒性价比极高。此外,我也推荐来自智利的2014年份麦卡斯珍藏西拉红葡萄酒(2014 Maycas del Limari Reserve Syrah),辛辣与香醇糅合。5. 追求优雅中带有一丝精致的葡萄酒饮者勃艮第(Burgundy)是所有精致葡萄酒追随者的不二之选。来自该产区精致的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄结合了细腻与轻盈,打造出优雅、在舌尖舞动的葡萄酒。我会推荐1985年份安杰维勒侯爵酒庄公爵园(沃尔奈一级园)红葡萄酒(1985 Domaine Marquis d’Angerville Clos des Ducs Volnay 1er Cru),它是瓶中优雅的缩影。如果寻找价位更低、更年轻的版本,那么试试同款作品的2007年份。

鸡年除夕晚上吃年夜饭怎么能没有鸡!在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。无论如何,在年货的采购上,最不能少的就是鸡,当然,能做出一道美味的鸡肉菜肴,那更是绝顶的赞!为此呢,小编为大家盘点了多种鸡的做法,赶紧学起来吧!三杯鸡三杯鸡是江西省汉族传统名菜,相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,故得名。这道菜,通常选用三黄鸡等食材制作,成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强。食材三黄鸡、米酒、香油、酱油、红辣椒、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉。步骤1.鸡肉切块、葱姜蒜切片、辣椒切段。2.锅里香油微热后,放入葱姜蒜片,炒香后放入鸡块炒,再放入酱油、料酒、米酒、辣椒,烧开了,小火炖,放入胡椒粉,翻炒均匀后,继续炖至汤干后关火即可。大盘鸡新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。食材鲜鸡一只(最好是活杀),土豆四个,蘑菇、青辣椒、红辣椒各四个,葱姜蒜若干,花椒、朝天椒各一把,和面一团。步骤1.把花椒炸透。倒入鸡,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水。2.加砂糖,盐,料酒。加入蘑菇,开始焖15分钟。3.倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。4.倒入青辣椒红辣椒。起上色作用,辣味主要靠朝天椒了。5.略微翻炒后,可以出锅了。装盘吧。香酥鸡米花香酥鸡米花是一道简单的家常菜,大人小孩都爱吃!食材鸡胸肉 一块、香酥炸鸡粉 一袋、鸡蛋 一个。步骤1.准备鸡胸肉一块,香酥炸鸡粉一袋,鸡蛋一个,面包糠若干,甜辣酱少许。 [1]2.鸡胸肉洗净切小块。3.加入香酥炸鸡粉拌均匀,腌制20分钟。4.鸡蛋打散。5.倒入鸡肉中拌均匀(我只用了一半的蛋液)。6.再加入一些炸鸡粉拌匀。7.把鸡肉放入面包糠中滚均匀。8.放入油锅中,中小火炸制金黄。9.捞出放在吸油纸即好,吃的时候可蘸着甜辣酱或番茄酱。人参鸡汤人参鸡汤是一道美味的菜肴,肉类食品和滋补类食品的完美组合,最具代表性的传统料理之一。食材鲜人参2支、笨鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克、盐5克、鸡粉5克步骤1.先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。2.用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。3.将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。美味烤鸡相比之下,小编更喜欢烤鸡,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有滋补养身的作用。食材鸡肉(鸡翅、鸡腿或整鸡)、地中海蒜香香料、黑胡椒粉、欧芹适量步骤1、鸡洗干净剁掉头备用,香草洗干净剁碎备用;2、油烧热,下香草以及适量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖;3、然后放入地中海蒜香香草炒均匀至出味即可熄火放凉;4、把汁倒入饭盒内,放入鸡里外粘上汁料,放入冰箱冷藏腌12-24小时 不时翻面以及浇汁;5、烤箱200度预热10分钟,用锡纸包好鸡爪,锡纸铺在托盘上,鸡放在烤架上里外刷一次腌汁;6、烤箱200度,中层烤60分钟 途中刷腌汁2-3次 最后10分钟取出;7、里外刷上蜜糖即可。6取出稍微摊凉后 把原来的腌汁混合少许蜜糖加热浇上即可。

上班族朝九晚五的,面对一日三餐实在头疼。将一日三餐巧做搭配,繁忙的上班族,健康养生同样轻松搞定。以下是上班族冬季养生秘笈,上班族可以参考下哦。 上班族营养早餐食谱大全:汤品1、鸡蛋花生汤花生仁适量、鸡蛋2个、白糖少许。准备好花生仁和鸡蛋。花生仁洗净后用清水浸泡半天。浸泡好以后放入压力煲里,按自己需要的时间进行预约煮好,早上起来就可以喝了。按需要打适量花生汤入小汤锅煮开。然后缓缓倒入搅拌均匀的蛋液煮开,调入少许白糖。也可以在煮好的花生汤里加蒸熟的槟榔芋,特别的好吃。2、土茯苓老龟汤清热解毒健脾胃。土茯苓的味道比较重,所以在烹调时应用一些调味品来调解味道。适合脾胃不强,火气很大,满脸痘痘的上班族。3、红枣乌鸡汤红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容。4、天麻乳鸽汤天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好,而乳鸽营养丰富,口感滑嫩,所以深受用脑过度的上班族的青睐。5、西洋参甲鱼汤这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领特别适合,可以补气养阴、清火除烦、养胃。6、虫草煲水鸭汤主要作用是补肺益肾、止血化痰,适合秋冬干燥,肺热、咳嗽多痰的上班族。脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用,以免适得其反。7、虫草老龟汤冬虫夏草与老龟一起饮用,有健脾、安神、美白皮肤的功效,是白领四季适宜的补品。适合失眠、肤色暗淡的上班族。上班族营养早餐食谱大全:蛋饼1、五彩蛋饼鸡蛋5个、小黄瓜30克、红辣椒30克、盐3克。将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。将电饼铛的上火关闭,然后预热。预热结束后,选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。2、海带蛋饼海带100克、鸡蛋2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量。买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。海带切段,长短自定。香葱切碎。鸡蛋磕入碗内。放入海带、香葱、盐和胡椒粉。搅拌成鸡蛋液。不沾锅放油烧至八成热。倒入鸡蛋液快速摊平。一面凝固后翻至另一面,想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。煎好后装盘也可切开。3、火腿蛋饼南瓜、豆渣、火腿、鸡蛋、香葱、面粉。火腿切丁,香葱切碎。鸡蛋打入加入面粉搅拌均匀。平底锅预热倒油,倒入搅拌好的蛋糊,摊成圆形的小饼。撒入火腿粒和香葱。煎至两面金黄即可。上班族营养早餐食谱大全:西餐1、土司小披萨面包2片、鲜虾2只、甜玉米粒适量、培根适量、青红椒适量、马苏奶酪适量、番茄酱适量、披萨草适量。准备好面包2片。准备好配料:虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。虾去头去壳去虾线,切成小丁焯熟,培根切成小条、甜玉米粒焯熟,青红椒切成小丁。面包上抹上一层番茄酱,撒上少许披萨草。铺上一层奶酪丝,撒上一层各种配料,最后表面再撒上一层奶酪丝,放入预热好的烤箱,180度烤约10分钟即可。2、菠菜芝士吐司卷白吐司、菠菜、芝士片。菠菜洗净。锅中煮开水,加点盐,再放入菠菜煮一会儿捞出沥干水份。桌面上铺一层保鲜膜,放上一片白吐司。然后摆入菠菜、再来一片芝士。卷成卷,保鲜膜两边拧紧,静置让其定型。2分钟左右就差不多了,最后斜切三刀。

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关键词: 鸡肉 放入 葡萄酒 年份