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家凫肉有淡淡的花香微甜风味,温暖你的胃肠

文章作者:威廉希尔甜品 上传时间:2020-02-27

荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形,表面平滑,老熟后呈深栗壳钯或枣红色,有环节3~5圈,并有短鸟嘴状顶芽及侧芽,肉为白色、质地脆嫩,多汁而甜。 荸荠仅指其外表,说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。马蹄甜汤食材:马蹄 少许银耳 少许大枣 少许冰糖 1小勺或者等量冰糖做法:1.马蹄洗干净去皮,切成小块,大枣用流动的水洗干净。 银耳用温水浸泡2小时,泡开洗净去蒂备用。2.将马蹄(荸荠),大枣,银耳和冰糖放入电子锅中,加入800ML的水。选择煲汤即可。荸荠炒肉丝食材用料:荸荠肉丝一些胡萝卜木耳油盐适量料酒生抽少许菜谱做法:1.荸荠去皮洗净,胡萝卜洗净,木耳提前泡发洗净,肉丝洗净2.荸荠切片,胡萝卜切片,木耳切片,肉丝用料酒和生抽腌制3.锅里油烧热,放入肉丝炒匀4.接着倒入胡萝卜和木耳炒匀5.炒一会儿6.倒入荸荠炒匀7.加盐炒匀即可鱼香荸荠炒秋葵主料秋葵秋葵150g绞肉绞肉80g荸荠1碗辅料葱1大匙姜1大匙蒜1大匙调料辣豆瓣酱1大匙西红柿酱2大匙酱油1大匙醋2大匙相克食物糖1大匙盐适量制作步骤1荸荠切小丁2秋葵切小段;葱姜蒜切末3起油锅炒熟炒散绞肉,下葱姜蒜末爆香4下豆瓣酱&西红柿酱爆炒5放入其余调味料加半碗水炖煮出味6下荸荠丁略煮7放入秋葵炒熟,起锅前加少许盐调味即成小贴士:秋葵的自然勾芡技很神奇,菜冷却后会也不会返水。秋葵切丁熟化快,入锅略翻炒即可。

秋天到了,天气也渐渐转凉,此时更是保护你温软肠胃的关键时刻,秋季饮食,切勿贪食各种油腻辛辣食品,因为肠胃一下子还无法从夏日清淡中适应过来,而粥能和胃补脾,润养肺燥,绝对是秋季养生的绝佳选择。 南瓜粥现在的南瓜正是营养最佳的时候,南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥,与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比,温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。从中医角度看,南瓜粥中性偏温,常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效,还能平喘、消肿,因为南瓜味甘,秋季天气干燥,许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状,中医认为,秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关,南瓜粥具有清火养胃健脾之功效,把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用,对于改善秋燥症状大有裨益。黑芝麻粥黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。白木耳粥粳米250克,白木耳15克,加水适量,共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。苹果粥苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。红薯小米粥红薯50克,小米50克。红薯洗净去皮,切成一寸长,五分厚的小块。小米淘净。小米、红薯放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥。红薯最大的功效是能够调节肠道,它含有可溶性纤维和大量的菌群,有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低,因而对减肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季,来碗红薯粥对身体的好处多多。在我国的古典中医文献中:红薯补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效。黑米鲜藕粥鲜藕200克、黑米100克、红糖适量。将藕洗净,去皮后切成丁备用。黑米淘洗干净,用清水浸泡半小时左右。砂锅置火上,加入适量清水,放入藕丁、黑米和红糖煮至成粥即可食用。煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。经常食用此粥,可补血养血,产妇、老年体虚者可经常食用。百合玉竹粥百合洗净,撕成瓣状;玉竹洗净,切成4厘米长的段;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;把粳米、百合、玉竹放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,改用小火煮约45分钟;锅内加入白糖搅匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。中医认为,玉竹味甘性平,入肺、胃经。可养阴润燥、除烦止渴,治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数。玉竹熬粥早晨喝,适用于中老年人肺阴不足,肺燥咳嗽,干咳少痰,烦渴口干,咽干舌燥,低热不退。

盐酒鸡的做法食材主料骟鸡300g客家娘酒100ml辅料油适量盐适量姜片20g葱段20g蚝油5g鸡精3g白糖2g盐酒鸡的做法步骤1.准备好1/4鸡只,清洗干净,吸干水分,备用。2.将部分葱段、姜末、蚝油、鸡粉和白糖放入调味碗中,拌匀得到腌料腌汁。3.将鸡块放入,抹匀腌料后,再轻抓5分钟,静置30分钟入味。4.将腌好的鸡块放入蒸锅,大火蒸制5分钟(约6分熟),取出放凉到室温。5.另取一陶煲,先将姜片垫在锅底,再铺上葱段。6.把放凉的鸡块先斩成大件,再斩成麻将块。7.然后铺在葱段之上,按原来斩件的次序摆放好。撒上盐调味。8.再均匀地淋上客家娘酒。9.盖上煲盖,大火煮开后,熄火。10.焐上2分钟,即可出锅。11.出锅,稍加整理,即成。盐酒鸡的做法小贴士1、没客家娘酒,可用一般黄酒替代。2、步骤9中,煮开后,就要关火,防止鸡肉过熟起柴干涩。(原标题:盐酒鸡)

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关键词: 玉竹 南瓜 红薯 肉丝 荸荠