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中国菜新秀,中国菜大师

文章作者:威廉希尔甜品 上传时间:2019-07-22

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   【姜乔】男,汉族,安徽省太和县人,烹坛新秀。2008年在太和厨师培训班学习,2009年在高伟乡土菜工作,2010年在华源国际饭店任配菜。

【张乐华】男,汉族,出生于1975年3月,浙江松阳县人。国家高级烹调师,杰出中国名厨,中国烹饪协会会员,现任衢州京汉国际大酒店行政总厨。

   【吴名祥】男,汉族,出生于1973年10月,中国名厨资质注册全国联网查询处副秘书长驻青岛办事处联络官,获中韩美食烹饪大赛的《烹饪金厨奖》,菜品《龙归凤随》获中韩美食烹饪大赛的金奖,《桐城小炒》《鸭脯肉干豆角》荣获青岛市食研会名厨委厨师联谊会特别金奖,菜品《明珠螺花烧鳝段》获中国青岛国际啤酒节国际烹饪大赛金奖。在厨师生涯至今已有68位徒弟在各大酒楼任大厨或厨师长;现任老北京菜馆行政总厨,《中国大厨》记者,青岛市技师学院厨师培训部讲师,现任青川厨师协会会长。

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      1989年在北京从厨,1991年在北京仁和酒家任大厨;1993年在北京华鑫园饭庄任厨师长;1995至1997年在北京健力宝酒楼任总厨;1998年在北京铁路宾馆任厨师长;1999至2002年在北京策划多家酒店开业并任总厨;2003年策划青岛老北京菜馆开业。在《青岛早报》《搜城》《共享》等刊物发表菜品。曾得到高炳义、郭经纬、卢永良大师的指导参加中国厨艺鲁菜、鄂菜高级研修班。

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