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手抓羊肉的做法,腊肠香菇土豆饭的做法

文章作者:威廉希尔美食家 上传时间:2020-03-12

川味粉蒸排骨  川味粉蒸排骨是川菜的经典菜肴之一,尤其是老一辈人,对粉蒸排骨有着自己独特的感情,有思乡之情,有怀念之意。每逢过年,都做这道菜肴,寓意&蒸蒸日上”。  【主料】猪小排300克 芋头8个 大米100克 糯米30克  【调料】姜1小块 八角2颗 花椒1茶匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 老抽1茶匙 蚝油1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 白砂糖1茶匙 郫县豆瓣酱1汤匙 豆豉1茶匙 植物油1汤匙

腊肠香菇土豆饭做起来不费劲儿,食材丰富增添口感,色泽鲜亮,看着就让人有食欲~ 腊肠特有的熏香入味,土豆切成丁更绵软滑爽,加上粒粒碎香菇,饭吃吃起来非常香!  材料:土豆 腊肠 干香菇 洋葱 大米  做法:  1、香菇用温水泡发  2、土豆去皮切小丁,洋葱切碎  3、香菇和腊肠也分别切丁  4、热锅入油炒香洋葱碎  5、加入腊肠继续翻炒至腊肠变透明状  6、继续加入香菇和土豆翻炒均匀  7、最后加入洗净沥干水分的大米大火翻炒片刻  8、淋海天酱油、加味满香调味料、胡椒粉、盐翻拌均匀  9、转入电压力锅,加适量水(按照煮干饭比例就好)按米饭键即可相关文章推荐:土豆牛肉胜毒药 7种菜致命

手抓羊肉点击查看更多《舌尖上的中国》2相关菜谱 大搜罗  手抓羊肉是广西人离不开的主菜肉食,近2个小时的文火炖煮,肌肉纤维软化,饱含水分,羊肉不腻不膻,丰盈鲜美,几乎所有美食家认为:不加盐炖煮羊肉是关键。手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃)。  材料:羊排1000克  辅料:桂皮 大料 陈皮 姜片 花椒 葱段 孜然粉 山楂干  做法:  1、羊排洗净入冷水锅中烧开,洗净  2、锅内重新放入干净的水(水量要超过羊排一半左右,因为要文火熬煮啊)  3、加入羊肉和所有的辅料,烧开  4、转小火慢炖2个小时左右  5、盛出,切块  6、趁热撒上细盐、孜然粉什么的都成,就可以享用了。  中国菜谱网小贴士:  1 盐要炖煮好后放,否则会影响羊肉的口感,失去水分  2 好羊排才有好口味,所以你一定要选择上等羊排制作,没有膻味啊相关文章推荐:吃羊肉有五大禁忌 茶水是羊肉克星

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