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美食食谱,油浸蘑菇的做法

文章作者:威廉希尔美食家 上传时间:2019-11-17
  • 苦菊300克
  • 图片 1111
  • 图片 22放入锅中用清水煮5分钟
  • 图片 33煮好后,用清水冲掉表面的血沫。然后切成长8厘米左右,厚1厘米左右的肉片
  • 图片 44砂锅中放入香葱、八角、姜片和香叶
  • 图片 55倒入酱油
  • 图片 66加适量水,放入冰糖
  • 图片 77海带切成6厘米见方的方块,放入砂锅
  • 图片 88豆腐皮切成6厘米见方的方块,放入砂锅
  • 图片 99鸡蛋煮熟后,剥壳,放入锅中。然后打火烧开,改小火,慢慢煨2小时。就做好了。
  • 图片 101蘑菇温水浸泡2个小时以上,然后去掉根部灰沙·洗净。
  • 图片 112炒锅倒入花生油烧热,可比平时要多一些。
  • 图片 123然后倒入菌菇翻炒。
  • 图片 134加入生抽。
  • 图片 145加入白糖。
  • 图片 156然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
  • 图片 167加盖焖之3-5分钟.
  • 图片 178然后加入一些盐继续翻炒。
  • 图片 189菌菇水分已干出香味淋入香油。
  • 图片 1910翻炒均匀关火。
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 鸡精适量

主料

““要想身体好,菌汤是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉。”

春季天气干燥,病毒活跃,养生宜多吃菌菇,它不仅味道鲜美,营养价值极高。更富含各种氨基酸,能够提高人体免疫力,起到养颜、抗病毒的功效。

油浸蘑菇据说是云南人发明的用油来保鲜菌菇的一种风味美食。
这种混合了油香的菌子,有了类似肉的味道,甚至更香。
据说最有名的当推“油浸鸡枞菌”,一口入嘴可以让你鲜得找不着北。
这种小小的干菌菇还是一次食品展销会上买的,好像是叫“鸡茸菌”,也不知和那鸡枞菌是不是一样的,虽然貌不惊人,可味道还是很鲜香的,满满的一大袋昨天让我找了出来,说着天也快热了,赶紧着把它消灭了吧!
于是想起了这个油浸蘑菇,果然只是简单的调料食材,却有着不一样的别样口感,好吃哦!

而且是我家大小馋猫一致好评的美味。”

食材明细

食材明细

  • 蒜香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

配料

小窍门我也用鲜蘑菇做过这道菜,感觉还是干蘑菇味道和口感更好。

1张图片

5、把子肉符合梁山好汉“大碗喝酒,大块吃肉”的洒脱作风,丫们必定个个都拥有一副吞钢咽铁的好脾胃;那啥,虽然把子肉实在太好吃,但咱一般人儿每次也别吃太多,脾胃弱的吃多了会不好消化。个别自控能力差的,墙裂建议自备一瓶健胃消食片!!吃顶住了本人概不负责!!

主料

  • 蒜末适量

3、做把子肉比较费酱油,基本全靠酱油提味,我今天用掉半瓶酱油。不用放盐,因为酱油本身就是咸的。

图片 20

小窍门后放蒜烫出的蒜味较香。

吃货们快点动手做吧,别馋死了叫人笑话~~~啊哈哈哈哈!!!!!

  • 干菌菇100克

辅料

  • 海带150克
  • 豆腐皮150克
  • 鸡蛋5-7个

油一定要多一些,炒好的蘑菇油亮干鲜,劲道耐嚼鲜美无比。

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关键词: 济南 食谱 做法 美食