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姜汁炖奶的做法,粗粮猫耳朵的做法

文章作者:威廉希尔美食家 上传时间:2019-10-14

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芦笋恋菇的做法步骤

食材明细

  • 牛奶三杯
  • XO酱适量
  • 生抽适量
  • 适量

粗粮猫耳朵的做法步骤

  • 图片 11食材:芦笋、鲜菇、
    调料:橄榄油、肉丁腊八豆 XO酱 生抽、盐
  • 图片 22将芦笋汆水2分钟,捞出沥干水。
  • 图片 33鲜蘑菇汆一下水2分钟。
  • 图片 44鲜蘑菇汆一下水2分钟,捞出沥干水。
  • 图片 55热锅热油,倒入汆过水的鲜蘑菇,用油煎炒,然后陆续加入适量的生抽,肉丁腊八豆和XO酱,稍翻动几下即可出锅装盘。

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  • 图片 61老姜擦出汁水,用咖啡滤纸或细纱布过滤掉粗粒可以用手拧一下姜汁水容易出来。
  • 图片 72蛋白两个先拂匀,加入白醋二滴,再搅拌至蛋白有点泛白,倒入一个大一点儿的容器待用。
  • 图片 83鲜奶与糖煮至微热,此时加入盐搅匀,煮好的牛奶撞入蛋汁内。
  • 图片 94用筛过滤去泡。 这样蒸出来的表面很平滑。
    将碗放入锅中蒸热(约两分钟,是为了防止炖奶黏在碗上)。
    将姜汁分别倒入碗内,我分成了三碗,把牛奶蛋汁倒进去。
  • 图片 105用保鲜膜盖上,最好用碗或盖子以防止“倒汗”回滴在表面不平滑,大火蒸12-15分钟便成。然后拿出来,去掉保鲜膜晾凉免得水汽回流到表面,再盖上放冰箱冷藏。凉透以后就可以开吃了。

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关键词: 姜汁 食谱 做法 美食 甜品