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美食菜谱,九阳烘焙剧场

文章作者:威廉希尔美食家 上传时间:2019-10-06

食材清单

食材清单

食材清单

燕窝 5-7克 草莓 2个
牛奶 纯牛奶50-100ml 冰糖 适量
萝卜 2个 豆渣 一碗
玉米面 一把 白面 一把
花椒面 一勺 姜粉 一勺
盐 适量
鸡蛋 200g 低筋面粉 68g
鲜牛奶 32g 巧克力 200g
奶油 200g 色拉油 32g
细砂糖 72g

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

步骤1

燕窝一盏泡发4-6小时,草莓2颗,纯牛奶50-100ml

粉萝卜两个,削皮后擦成丝,加入适量盐,花椒粉,姜粉,白面一碗,玉米面一碗,做豆浆剩的豆渣一大碗(没有豆渣也可以用豆腐),搅匀

准备好食材,

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步骤2

步骤2

步骤2

将泡发好的燕窝撕条,放入适量纯净水,水漫过燕窝1cm即可

用手把拌好的萝卜做成小球

蛋清蛋黄分离,蛋清放入无油无水的打蛋桶。

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步骤3

步骤3

步骤3

蒸锅烧水,待水开后放入炖忠,转小火炖25-35分钟,关火前五分钟放入冰糖即可。

油八成熟后下入丸子,调小火炸

48g白糖分三次加到蛋清里打至中性略偏硬性发泡。

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步骤4

步骤4

步骤4

将炖好的燕窝微凉后倒入纯牛奶和草莓即可。

待金黄色后,捞出锅

蛋黄加入24g白糖打散。

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步骤5

步骤5

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关键词: 豆渣 丸子 甜品 草莓 菜谱