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西湖醋鱼的家常做法图解,爆炒卷心菜

文章作者:威廉希尔美食家 上传时间:2019-08-11

炒卷心菜是老百姓餐桌上十分常见的一道家常菜品。炒卷心菜利五脏,调六腑,解痉止痛,尤其适宜于慢性胃炎胃痛较明显者。卷心菜本身的营养价值就很高,简简单单地一个素炒,既保留了它原始的风味,也尽可能保留了它的营养价值。这道菜可做起来很简单,除了清炒外,还可加入其他食材一同炒食,同样美味可口。值得注意的是,炒卷心菜也有一些食用禁忌,下面一起来看看怎么吃、什么人吃炒卷心菜更合适!

苹果醋能提高机体免疫力。苹果醋中含有丰富的维生素和氨基酸,能在体内与钙质合成醋酸钙,增强钙质的吸收,让身体更加强壮起来。苹果醋中还含有丰富的维生素C,维生素C是一种强大的抗氧化剂,能防止细胞癌变和细胞衰老,增加身体的抵抗力。此外,醋厂的工人很少感冒,这已经是一个众所周知的常识。醋酸有抗菌消炎的作用,可以预防感冒。 对于爱感冒的人来说,可以在早饭后出门前喝一瓶苹果醋,可以抵御早晨上班路上的寒冷,不得感冒。苹果醋尤其是在冬天,可以把苹果醋加热来喝,这样对胃没有什么刺激,也让醋的消毒杀菌效果更好一些。 如今,喜欢喝苹果醋的人越来越多,这酸酸甜甜的饮品不仅取代了很多餐厅宴席上的啤酒、可乐,在各大超市里也成为人们争相购买的畅销品。经研究证实,饮用果醋确实会给身体健康带来很多好处所以我们还是要多多喝醋吖

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苹果醋用料工具

西湖醋鱼用料工具

炒卷心菜的做法

主料:苹果醋辅料无厨具: 其它分类酸甜其他十分钟简单难度

主料:鲈鱼生粉葱结糖醋料包辅料黄酒姜末胡椒厨具: 煮锅分类酸甜煮廿分钟普通难度

炒卷心菜又叫圆白菜、包菜、结球甘蓝、高丽菜、结球甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花菜。炒卷心菜的做法很简单,主要的食材就是卷心菜,调味料也是厨房必备的一些调味料。这道菜技术难度很低,但是味道和营养价值却不容小视。吃货们快来跟着步骤下厨实践吧,保证你吃了还想再吃!

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苹果醋的做法:

西湖醋鱼的做法:

清炒卷心菜

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材料:卷心菜500克,蒜头、生姜、食盐、白糖、味精各适量

1.将苹果洗净,晾干水份

1.这是万味林净菜提供好的免切免洗免配的半成品净菜。让你十几分钟搞定这道菜。

做法:

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1、将卷心菜及生姜洗净切丝;蒜头拍碎剁成末。

2.苹果削皮,切成小块,放入清洗干净并控干水份的玻璃瓶中

2.锅内加适量水、葱姜、黄酒、胡椒烧开,放入鲈鱼煮10分钟,出锅装盘;

2、油锅烧至六七成热,爆香蒜末、姜丝

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3、倒入卷心菜丝,煸透后调味,炒熟即可食用。

3.倒入白醋(醋必须要浸过苹果),加入冰糖,就可以啦,密封好后,放在阴凉处,待1个月左右完全发酵后果醋变成金黄色了就可以啦

3.锅内留煮鱼原汤少许,加入糖醋料包烧开,加入水和生粉打芡,浇在鱼身上,撒上姜末即可。

这道菜的秘诀在于卷心菜最好直接用手撕,而且炒之前要用盐水泡泡,去除农药。

小窍门:

小窍门:

虾米炒卷心菜

朋友们要是自家有苹果的就可以不用去掉皮的,其实皮的营份也挺好的,但我买的怕有果腊去不干净,所以去掉皮,想要快点喝上的朋友们可以用搅拌机把苹果打成果泥再放少量的醋和冰糖发酵几天就可以喝上啦

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材料:虾米,卷心菜,食盐,胡椒粉,油

做法:

1、将卷心菜加适量盐浸泡30分钟,洗净,沥干切丝

2、爆香虾米,见到虾米变色就可放入卷心菜了

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关键词: 做法 家常 卷心菜 苹果醋