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卤肉贡菜凉面的做法,素炒蒿子秆的做法

文章作者:威廉希尔美食家 上传时间:2019-07-29

小窍门

1、很美味滴,嘻嘻嘻。

程氏饭庄现拥有资产总额数亿元,经营网点近百处,建筑面积近10万平方米,独资开发建设的建筑面积近4万平米的大酒店工程正在建设之中。程氏饭庄分布于区域内主要干线,具有独特的地理优势,经营范围涵盖了饮食、洗浴、美容美发、摄影、饭店和文化旅游等行业,是一个多种经营业态,优势突出,经济实力雄厚,发展潜力巨大集约化运作的现代企业。图片 1 程氏饭庄历史悠久,人才济济,拥有晋阳饭庄、餐厅、致美斋饭庄、美味斋饭庄、清等一批社会知名度高,影响力大的品牌企业和数百名在全国或各类大赛中获奖的中高等烹饪、服务、脚病诊治、美容美发、摄影等专业人才。 程氏饭庄的菜肴,色香味形,颇具特色。程氏饭庄以烹饪宫廷御点、菜肴享誉京城,象龙须饼、油酥烧饼等名点多次荣获国内国际大奖,受到许多国家首脑、使节和中外宾客的赞誉。 程氏饭庄以“服务大众,奉献温馨”为企业宗旨,始终坚持“优异服务,优异质量,优异管理,优异效益”的经营目标,正伴随着市场经济的发展进程,与时俱进,在可持续发展的道路上,迈向美好的明天。真诚的欢迎中外有识之士,与我们携手,共同创造更加辉煌的业绩! 享受自然风光 城市的人们每天忙于工作,为了完成任务而奔波于各个街道巷口,飞速发展的现在社会更是加快了繁忙生活的节奏,偶尔想停下来都无处可去,想必每个人都有想放松的时候,程氏饭庄地处山间,有直接饮用的地下泉水,甘甜香醇,夏天来临之际虫鸣鸟啼,花香四溢,带上朋友席地而坐,聊聊天,谈谈人生,颇有感觉,甚好。 品尝农家菜肴 您不用担心农家饭庄美食的安全问题,您来到这里就可以完完全全体会到农家人的淳朴与热情,您在家吃什么,您来这儿就可以点什么,虽不是在高楼大厦的厨房做出的绝顶美食,但我们保证您会感觉到家的感觉。 体验原野丛林 程氏饭庄的位置三面环山,您可以选择在吃饭之前四处活动,参观一下周围的秀美山林,和朋友比赛爬爬山,采野花,在农家小院的菜园里摘摘菜,但是在进行活动的时候要保证自身的安全。

小窍门

1、在来一杯鲜榨果汁也不错啦。

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 美极鲜味汁 几滴
  • 鸡粉 适量
  • 程氏饭庄加盟条件

做法步骤

  • 图片 2 1第一步,先烧水煮面,把碱水面放入煮沸的水中2分至2分半钟,面煮熟后迅速捞出放入一个大盆里面,放适量麻油,对着电扇边吹边夹,直到面变凉,速度一定要快。
  • 图片 3 2第二步,姜切块加白开水放入料理机榨成汁,蒜也是一样的,按4:1的份量搭配水跟姜蒜!盐要用沸水冲开放凉之后才能用,两小勺盐300g沸水!
  • 图片 4 3第三步,卤肉,把新鲜的肉放进卤水直到煮沸,再开小火煮半小时,煮的时候可以用筷子夹一下用手撕肉,看容不容易撕下来,容易的话就代表肉熟了,就可以关火了!再泡一刻钟等肉入味,就可以拿出来切了。
  • 图片 5 4第四步,贡菜因为是干的,所以要提前两小时泡,将泡好的贡菜切碎在锅里放油炒熟起锅放凉就可以了。
  • 图片 6 5第五步,夹适量碱面放入碗中,加入适量盐水、姜蒜泥水、酱油、陈醋、卤水、生抽、辣椒酱或辣椒油、贡菜、卤肉一起拌匀,一碗凉爽劲道的凉面就呈现在眼前啦!
  • 蒿子秆 一把
  • 程氏饭庄加盟详情

调料明细

  • 蒜泥水 30G
  • 姜泥水 30G
  • 盐水 30G
  • 陈醋 适量
  • 酱油 适量
  • 麻油 适量
  • 老干妈 适量
  • 辣椒酱 适量
  • 生抽 适量
  • 卤肉 适量

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关键词: 凉面 做法 费用 条件 蒿子